Terbiyeli bulgurlu sulu köfte tarifi ve malzemeleri

Bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici ve doyurucu yapısı sayesinde aile sofralarında sıkça tercih edilir. Terbiyesiyle zenginleşen bu yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarife göz atarak kolayca hazırlayabilirsiniz.

24 Kasım 2024

Terbiyeli Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri


Bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Terbiyesiyle zenginleştirilen bu köfte, lezzetini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler


  • 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı su (köfteyi pişirmek için)
  • 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
  • Terbiyesi için: 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı

Yapılış Aşamaları


1. Köfte Harcının Hazırlanması Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekletin. Ardından rendelenmiş soğanı, kıymayı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

3. Pişirme İşlemi Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Salçayı ekleyip kavurun. Ardından 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra köfteleri dikkatlice suya ekleyin ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

4. Terbiye Hazırlığı Yoğurdu, unu ve yumurta sarısını bir kapta çırpın. Pişen köftelerden bir miktar sıcak suyu terbiyeye ekleyip karıştırın. Ardından bu karışımı tencereye yavaşça ilave edin. Karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

5. Servis Sulu köfteyi ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya ekmek ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Sulu köftenin yanında yoğurt ile servis edilmesi, lezzetini artırır.- Bulguru önceden ıslatmak, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar.- Terbiyenin kıvamı için un ve yoğurt oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.- İsterseniz içine sebzeler ekleyerek köftenizi zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin Tahmini)

- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 3 g- Sodyum: 500 mgBu tarifle hazırlayacağınız terbiyeli bulgurlu sulu köfte, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Alkur 04 Aralık 2024 Çarşamba

Bu tarif tam da aile sofralarına yakışır türden! Bulgurlu sulu köfteyi yapmayı hiç denediniz mi? Özellikle terbiyesiyle zenginleştirilen bu köftelerin lezzeti damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor. Bulgurun önceden ıslatılması, köftelerin yumuşak olması için ne kadar önemli, değil mi? Ayrıca, yanında yoğurt ile servis etmenin lezzetini artırdığını duydum. Kendi damak zevkinize göre terbiyenin kıvamını ayarlamayı da unutmamak lazım. Bu tarifle misafirlerinize de harika bir ziyafet sunabilirsiniz! Sizce de denemeye değer bir tarif değil mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yuvalama Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Yuvalama Köfte Tarifi ve Malzemeleri