Patlıcanlı mitite köfte tarifi ve malzemeleri

Patlıcanlı mitite köfte, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Közlenmiş patlıcan ile baharatlı etin mükemmel birleşimi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir alternatiftir. Detayları ve malzemeleri keşfedin!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı Mitite Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı mitite köfte, özellikle Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve köftenin baharatlı tadı birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Aşağıda, patlıcanlı mitite köfte için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler

500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana eti)
2 adet orta boy patlıcan
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı ince doğranmış maydanoz

Yapılışı

1. İlk olarak, patlıcanları közleyin. Bunu yapmak için, patlıcanları bütün olarak ocakta veya fırında közleyip kabuklarını soyun. Közlenmiş patlıcanları bir kenara alın.

2. Soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.

3. Közlenmiş patlıcanları bir kasede çatal yardımıyla ezin. Üzerine kavrulmuş soğan ve sarımsak karışımını, kıymayı, baharatları ve tuzu ekleyin.

4. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir. Gerekirse, karışıma biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya oval bir şekil verin.

6. Hazırladığınız köfteleri ızgara veya tavada pişirin. Her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.

7. Patlıcanlı mitite köftelerinizi, yanında yoğurt veya salata ile sıcak servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Patlıcanlı mitite köfte, özellikle yaz aylarında mangal yapmak için harika bir alternatiftir.

- Farklı baharatlar ekleyerek köftenizin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kekik veya nane gibi otlar da kullanabilirsiniz.

- Sağlıklı bir alternatif arayanlar için, köfteleri fırında pişirmek de mümkündür. Bu yöntemle daha az yağ kullanarak daha hafif bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini)

- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 3 g- Tuz: 1 gPatlıcanlı mitite köfte, sağlıklı ve doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkilemek için ideal bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap