Kıymalı misket köfte tarifi ve malzemeleri

Misket köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, baharatlar ve çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanan bu köfteler, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. İster evde, ister özel günlerde hazırlayabileceğiniz pratik bir tariftir. Aşağıda, kıymalı misket köftenin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı olarak aktarılmaktadır.

Kıymalı misket köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu ya da karışık)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek (isterseniz galeta unu da kullanabilirsiniz)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Kıymalı misket köfte yapımı oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım yapılışı:

1. İlk olarak, bayat ekmekleri küçük parçalara ayırarak bir kap içerisinde su ile ıslatın.

2. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta ve ıslatılmış ekmekleri bir kapta birleştirin.

3. Karışıma tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

4. İsterseniz doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırın.

5. Elde ettiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.

6. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri dikkatlice kızartmaya başlayın. Her iki tarafının da altın rengi almasını bekleyin.

7. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Kıymalı misket köfteleri, pilav, makarna veya salata ile birlikte servis edilebilir. Yanında yoğurt da iyi bir tamamlayıcıdır. Özellikle çocuklar için sağlıklı ve besleyici bir seçenek olan misket köfteler, yanında sos veya ketçap ile de sunulabilir.

250 gram Kıymalı Misket Köfte (yaklaşık 10 adet) için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 550 kcal
• Protein: 38 g
• Yağ: 40 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 500 mg

Misket köfte hazırlarken kıyma seçiminde dikkatli olmak önemlidir. Yağ oranı düşük bir kıyma kullanmak, köftelerin daha sağlıklı olmasını sağlar. Ayrıca, baharatlar damak tadınıza göre ayarlanabilir. İsteğe bağlı olarak köfte harcına rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Köftelerinizi fırında da pişirerek daha az yağlı bir alternatif elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı misket köfte, pratik ve besleyici bir yemektir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize özel bir lezzet sunabilirsiniz.