Kıymalı Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Hem kıymanın hem de bulgurların bir araya geldiği bu köfte, pratik bir şekilde hazırlanabilmesiyle de dikkat çeker. Aşağıda, kıymalı bulgurlu sulu köfte için gereken malzemeler ve tarifi detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı bulgurlu sulu köfte hazırlamak için öncelikle köfte harcını hazırlamak gerekmektedir. Bu aşamada aşağıdaki adımları izlemelisiniz: - Bir kabın içerisine kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın. Harcı yaklaşık 10-15 dakika kadar yoğurmak, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
- Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri oluşturun.
Pişirme Aşaması
Köfteler hazırlandıktan sonra, pişirme işlemine geçebilirsiniz: - Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve domates salçasını ekleyerek birkaç dakika kavurun.
- Ardından, tencereye 5 su bardağı su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Suyun kaynamasıyla birlikte hazırladığınız köfteleri dikkatlice tencereye ekleyin.
- Köfteler pişerken, ocak ateşini kısın ve ortalama 20-25 dakika kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra ince doğranmış maydanozu ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Kıymalı bulgurlu sulu köfte, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav, yoğurt veya turşu ile sunabilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz ile süslemek, yemeğin görünümünü ve lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Kıymalı bulgurlu sulu köftenin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri: - Kalori: 180 kcal
- Protein: 12 gram
- Karbonhidrat: 20 gram
- Yağ: 8 gram
- Lif: 2 gram
- Sodyum: 300 mg
Bu tarif, ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kıymalı bulgurlu sulu köfte, hazırlaması kolay olmasıyla da mutfak pratikliğini artırır. Afiyet olsun! |
Kıymalı bulgurlu sulu köfte tarifini okudum, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Kış aylarında bu tür besleyici yemeklerin ne kadar değerli olduğunu biliyorum. Kıymanın ve bulgurların birleşimiyle ortaya çıkan lezzet, aile sofralarında ne kadar güzel bir atmosfer yaratır. Malzemelerin listesi oldukça basit ve pratik, özellikle kış günlerinde evde hazırlamak için harika bir seçenek. Köfte harcını yoğururken dikkat edilmesi gereken süreyi belirtmeniz de çok faydalı. Bu tür detaylar, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlıyor. Ayrıca pişirme aşamasında domates salçasının eklenmesi yemeğe derinlik katacağına eminim. Yanında yoğurt veya turşu ile servis etmek de güzel bir fikir. Besin değerleri kısmı da oldukça bilgilendirici, sağlıklı beslenmeye önem verenler için çok yararlı. Bu tarifin ailemle birlikte denemek için sabırsızlanıyorum, eminim herkes çok sevecek!
Cevap yazMerhaba Namdar Bey,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Kıymalı bulgurlu sulu köfte tarifinin kış aylarında ne kadar değerli olduğunu vurgulamanız gerçekten güzel. Besleyici ve doyurucu bir yemek olması, aile sofralarında sıcak bir atmosfer yaratması açısından oldukça önemli.
Malzemelerin basitliği ve pratikliği, özellikle yoğun kış günlerinde evde hazırlamak için harika bir fırsat sunuyor. Köfte harcını yoğururken dikkat edilmesi gereken süreyi belirtmemiz, köftelerin lezzetini artırmak açısından büyük bir katkı sağlıyor. Ayrıca, domates salçasının pişirme aşamasında eklenmesi, yemeğe gerçekten derinlik katıyor. Yanında yoğurt veya turşu ile servis etme fikriniz de oldukça iştah açıcı.
Besin değerleriyle ilgili verdiğimiz bilgiler, sağlıklı beslenmeye önem verenler için faydalı oluyor. Ailenizle birlikte bu tarifi denemek için sabırsızlandığınızı duymak güzel; eminim herkes çok beğenecek. Tarifin tadını çıkarmanız dileğiyle!