Kalın bulgurla bulgur köftesi tarifi ve malzemeleri

Bulgur köftesi, zengin içeriği ve besleyici özellikleriyle Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kalın bulgur kullanılarak hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Malzemeleri ve yapım aşamalarını takip ederek kolayca evde deneyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalın Bulgurla Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve genellikle zengin içeriği ve doyurucu yapısı ile tercih edilmektedir. Kalın bulgur kullanarak hazırlanan bu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Aşağıda bulgur köftesi tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

Malzemeler

1. 2 su bardağı kalın bulgur2. 1 adet soğan3. 2 yemek kaşığı domates salçası4. 1 çay bardağı zeytinyağı5. 1 tatlı kaşığı tuz6. 1 tatlı kaşığı kararbiber7. 1 tatlı kaşığı pul biber8. 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı) 9. 1/2 demet maydanoz10. 1/2 demet taze soğan11. 1 su bardağı sıcak su12. 1 su bardağı un (gerektiğinde)

Hazırlık Aşaması

Bulgur köftesinin hazırlanışı oldukça pratiktir. İşte adım adım uygulama süreci:

Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için 15-20 dakika bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Pembeleşen soğanlara domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Şişen bulgura kavrulan soğanı ve salçayı ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer karışım çok yumuşak olduysa, un ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Maydanoz ve taze soğanı ince doğrayarak karışıma ekleyin ve tekrar yoğurun.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde şekil verin.

Pişirme Yöntemi

Bulgur köftesini pişirmek için çeşitli yöntemler kullanılabilir. En yaygın yöntemler şunlardır:

Haşlama: Köfteleri kaynar tuzlu suya atarak 5-7 dakika haşlayın ve süzün.
Kızartma: Köfteleri sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartabilirsiniz.
Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bulgur köftesi, özellikle yeşil salata veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde lezzetini artırır. Ayrıca, nar ekşisi ve limon ile tatlandırarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bulgur köftesi, besleyici içeriği ile dikkat çeker. İşte 1 porsiyon bulgur köftesinin (yaklaşık 100 gram) besin değerleri:

Kalori: 150 kcal
Karbonhidrat: 25 gram
Protein: 4 gram
Yağ: 5 gram
Fiber: 2 gram
Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Bulgur köftesi, vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir protein kaynağıdır.- Farklı baharatlar ekleyerek köftenizin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.- Hazırladığınız köfteleri derin dondurucuya koyarak daha sonra tüketmek üzere saklayabilirsiniz.

Sonuç olarak, kalın bulgurla yapılan bulgur köftesi, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarif ile evde sağlıklı ve lezzetli bulgur köftesi hazırlamak artık çok kolay!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hıyre 31 Ekim 2024 Perşembe

Bulgur köftesi tarifini görünce aklıma hemen bu lezzeti çocukken annemin yaptığı gibi yapma isteği geldi. Kalın bulgur kullanarak hazırlamak gerçekten harika bir fikir, çünkü bu tarifin hem doyurucu hem de besleyici olmasını sağlıyor. Kıvamını ayarlamak için un ekleme kısmında dikkatli olmalıyım, çünkü kıvamı çok yumuşak kalmamalı. Özellikle maydanoz ve taze soğan eklemek, köftelere taze bir tat katacaktır. Farklı pişirme yöntemlerinin olması da çok güzel, haşlama ya da fırınlama seçenekleri ile sağlıklı bir alternatif yaratabiliriz. Yanında yoğurt ve yeşil salata ile servis etmek de harika bir fikir, bu şekilde lezzetini daha da artırmak mümkün. Besin değerlerinin de oldukça dengeli olduğunu görünce, sık sık yapmayı düşünebilirim. Son olarak, derin dondurucuya koyup daha sonra tüketmek için saklamak da pratik bir seçenek. Bu tarifle evde sağlıklı ve lezzetli bir bulgur köftesi hazırlamak için sabırsızlanıyorum!