{
    "title": "Salçalı Sulu Köfte",
    "image": "https://www.kofteler.gen.tr/images/Salcali-Sulu-Kofte-45232.jpg",
    "date": "19.01.2024 07:18:36",
    "author": "Ahmet BOZBIYIK",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Salçalı Sulu Köfte,</b> Sofralarda göz dolduran tadına doyum olmaz salçalı sulu köfte ana malzemesi kıyma olarak yanında tercihe göre pirinç ya da bulgurla yapılabilecek şahane bir yemek. Salçalı sulu köfte tarifini çorba olarak sunabileceğiniz gibi aynı zamanda yemek türü olarak da misafirlere ikram edebilir ve ailenize ile hoş sohbetler eşliğinde afiyetle tüketebilirsiniz. İçerisinde bulunan faydalı malzemeler sayesinde çocuklar için de oldukça sağlıklı olacak <b>salçalı sulu köfte</b> tarifini hazırlarken kullanacağınız kıymayı yağsız ve sinirsiz dana etinden özel çekilmiş tercih ederseniz salçalı sulu köfte çok daha lezzetli olacaktır. <b>Salçalı sulu köfte</b> aynı zamanda bazı kişiler tarafından üzerine sarımsaklı yoğurt ile tercih edilmektedir. Bu seçim tamamen sizin damak tadınıza kalmış.</div><div><br></div><div><b>Salçalı sulu köfte için  malzemeler</b></div><div><ul><li>300 gram yağsız kıyma</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>Yarım su bardağı ince esmer bulgur</li><li>1 adet yumurta</li><li>1 adet patates</li><li>Yarım çay bardağı sıvı yağ</li><li>1 yemek kaşığı un</li><li>1 yemek kaşığı domates salçası</li><li>1 yemek kaşığı biber salçası</li><li>1 demet maydanoz</li><li>1 çay kaşığı toz biber</li><li>1 çay kaşığı pul biber</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li></ul></div><div><b>Salçalı sulu köfte tarifi nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle özel olarak çektirdiğiniz dana kıymayı bir kabın içerisine alın. Daha sonra kuru soğanın kabuğunu soyup robotta çekin. Robotta çektiğimiz kuru soğanı tel süzgecin içine alıp üzerine bastırarak suyunu sıktıktan sonra kıymanın üzerine ilave edin. Daha sonra yıkadığınız esmer bulguru, toz biber, pul biber, un, yumurta ve tuz ile kıymanın üzerine ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar yoğurun. Son olarak yıkayıp ince ince kıydığınız maydanozları da üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp bu şekilde yaklaşık bir 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu arada patatesin kabuğunu soyup ufak ufak küp şeklinde doğrayıp hazır edin. Daha sonra geniş bir tencerenin içerisine sıvı yağ ilave edip domates ve biber salçasını yağda kavurduktan sonra içerisinde patatesleri de ekleyip 3 su bardağı kadar suda ilave edip tencerenin altını kısın. Kısık ateşte <b>salçalı sulu köfte</b>nin suyu kaynarken dinlendiriniz köftelerden nohut büyüklüğünde parçalar alarak bir tepsinin üzerine elinizde yuvarlayın. Kıymanın elinize yapışmaması için ara sıra elinize suya batırırsanız daha iyi olur. Bu şekilde sulu köftenin ana malzemesinin bitirdikten sonra kaynayan suyun içerisine hazırlanmış olduğunuzu minik sulu köfte toplarını ilave edin. Orta ateşte 15 dakika kadar pişireceğiniz sulu köfte toplarının pişip pişmediğini anlamak için arada bir kontrol edebilirsiniz. Köfteler pişip patatesler yumuşadığında tencerenin altını kapatıp hazırlamış olduğumuz <b>salçalı sulu köfte</b> dinlendirilir. Daha sonra servis tabaklarına alıp üzerine limon sıkıp ya da sarımsaklı yoğurtla keyifle yiyebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}