{
    "title": "Fırında Sulu Köfte",
    "image": "https://www.kofteler.gen.tr/images/Firinda-Sulu-Kofte-98288.jpeg",
    "date": "19.01.2024 08:54:07",
    "author": "Gülşah Aydoğan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Fırında Sulu Köfte,</b> Hemen hemen her annenin yapmış olduğu en güzel yemeklerden biri olan fırın yemekleri hem pratik hem masrafsız hem de kurtarıcı bir yemek türü olmaktadır. Özellikle her bayanın özel günlerde yapmış olduğu fırın yemekleri tadı damaklarda bırakmaktadır. Özellikle ramazan aylarında yanına güzel bir pilav ile lezzetini gösteren bu yemeği mutlaka sizde yapmalısınız.</div><div><br></div><div><b>Fırında sulu köfte malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 adet kuru soğan</li><li>200 gram kıyma</li><li>1 yemek kaşığı ince bulgur</li><li>Yarım su bardağı çekilmiş ekmek içi</li><li>2 yemek kaşığı köfte baharatı</li><li>1 adet yumurta</li><li>1 yemek kaşığı galeta unu</li><li>1 çay kaşığı tuz</li><li>2 diş sarımsak</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>1 çay kaşığı kimyon</li></ul><div><b>Sosu ve içi için  malzemeler</b></div><ul><li>1 adet domates</li><li>1 adet patates</li><li>2 yemek kaşığı salça</li><li>2.5 su bardağı su</li><li>Tuz</li><li>Acı baharat çeşitleri</li></ul><div><b>Fırında sulu köfte nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Kıymayı, rendelenen soğanı, bulguru, ekmek içini, yumurtayı, galeta ununu ve sarımsağı derin bir kabın içerisine alarak iyice karıştıralım. Tuz ve baharatları da ilave edelim ve iyice kıvamını alana kadar yoğuralım. Daha sonra üstünü folyo ile kapatalım ve yaklaşık 30 dakika kadar buz dolabına koyarak bekletelim. Bunu yapmanız daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olur. Buzdolabına koyduktan sonra o arada bizde sos yapımına geçebiliriz. Sos için ise rendelenmiş domatese 2 kaşık salça ekleyelim. Daha sonra 2.5 su bardağı suyu ekleyelim ve karıştıralım. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra kenara alalım ve bekletelim. Sonrasında dinlenmiş olan kıyma harcından fındık büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım. Tepsiye un serperek yuvarladığınız köfteler içerisine koyulursa birbirine yapışmaz. Fakat köfteleri yuvarlarken aralıklı olarak elinizi suya batırın bu şekilde elinize yapışmaz. Köfte taneleri ve sos hazır olduğu zaman pişirme yapılacak olan tepsiye köfteleri dizelim ve üzerine doğrayıp dilimlenen patatesleri ilave edelim daha sonra da hazırlanan sosu üzerine gezdirin. Son olarak önceden ısıtılmış olan fırına 180 derecede fırına koyalım ve fırında patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Üzeri hafif kızardığında yemeğimiz servise hazır olmaktadır. Ancak isteğe bağlı olarak üzerine biber ve domates dilimi de koyulabilir. Daha sonra <b>fırında sulu köfte</b> tabaklara alarak sıcak servis edelim.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}