{
    "title": "Çorum Köftesi",
    "image": "https://www.kofteler.gen.tr/images/Corum-Koftesi-19598.JPG",
    "date": "21.01.2024 13:35:13",
    "author": "Emrah Bulut",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Çorum Köftesi,</b> bu köfte eski zamanlardan beri rağbet gören, bulgurun oluşturduğu lezzeti, kullanılan bütün baharatların ve diğer malzemelerin oluşturduğu farklı bir köftedir. Çorum köftesi hazırlanması oldukça kolaydır. Yapılışında fazla zaman kaybetmezsiniz. Malzemeleri ekonomik olan bir köfte türüdür. Ailenizle, yakınlarınız için hazırladığınız sofrada herkesi kendine hayran bırakacak ve bu lezzet sofrada eşsiz bir lezzet oluşturacaktır. <b>Çorum köftesi</b> içerisinde kullanılan reyhanın da etkisiyle daha ayrı bir tat oluşturmakta ve ayrıca yanında bide salata olduğunda daha lezzetli bir hal almaktadır.</div><div><br></div><div><b>Çorum Köftesi Malzemeleri</b></div><div><ul><li>3 kâse tepeleme köftelik bulgur</li><li>500 gram kemiksiz tavuk eti</li><li>350 gram taze kuzu kıyma</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber</li><li>3 tatlı kaşığı taze reyhan</li></ul><div><b>Çorum Köftesi Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Köftelik bulgur, kıyma haline getirilmiş kemiksiz tavuk eti, kuzu kıyma, tuz, kırmızı pul biber ve reyhanı bir kaba alarak güzelce karıştıralım. Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra yeteri miktarda su ilave edelim. Yoğurma aşamasında su yavaş yavaş eklenir. Hazırlanan köfte hamuru yumuşak bir kıvam alana kadar iyice yoğurulur. Kıvam alan köfte hamuru avuç içerisinde şekillendirilir. Hamurlara şekil verirken elimizi suyla ıslatılır. Bu şekilde hamur ele yapışmayacak ve düzgün şekil alacaktır. Güzelce şekil verilen köfteler orta ateşe alınan bir tavaya yağ eklenerek iyice kızdırılır ve köfteler kızan yağda arkalı önlü iyice kızartılır. Kızaran Çorum köftesi servis tabağına alınır ve yanına salata, ayran da yapılarak servise sunulur. Çorum köftesi herkesin afiyetle yediği bir köfte türüdür. Doyurucu olduğundan dolayı ana yemek olarak servis edilebilir. Hepinize afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}