{
    "title": "Ardanın Mutfağı Mercimek Köftesi",
    "image": "https://www.kofteler.gen.tr/images/Ardanin-Mutfagi-Mercimek-Koftesi-14551.jpg",
    "date": "19.01.2024 13:19:34",
    "author": "arzu çobanoğlu",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Ardanın Mutfağı Mercimekli Köftesi;</b> Mercimekten yapılan ekşili harika ve yaralı bir köfte çeşitlerindendir. Özellikle bayanların arkadaş oturmalarında tercih ettikleri bol soğanlı harika bir köftedir. Mercimekli köftenin tadına henüz bakmamış iseniz çok şey kaçırdınız demektir. Mercimek köftesi marul ve limon ile birleştiğinde inanılmaz güzel bir sunum ve tat ortaya çıkmaktadır. Mercimek köftesi bir de Arda'nın mutfağından ise tadına doyum olmayacaktır.</div><div><br></div><div><b>Ardanın Mutfağı Mercimek Köftesi Malzemeleri</b></div><div><ul><li>2 su bardağı kırmızı mercimek</li><li>4,5 su bardağı su</li><li>1 su bardağı ince köftelik bulgur</li><li>1 su bardağı zeytinyağı</li><li>1 orta boy kuru soğan</li><li>1 kaşık domates salçası</li><li>Yarım kaşık biber salçası</li><li>5-6 adet yeşil soğan</li><li>Yarım bağ kadar maydanoz</li><li>Pul biber, tuz, kimyon</li></ul><div><b>Ardanın Mutfağı Mercimekli Köftesi Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div><b>Ardanın mutfağı mercimekli köftesi</b> yemeği için öncelikli olarak mercimeği yıkadıktan sonra haşlayınız. Mercimekler yumuşadıktan sonra altını kapatarak sıcaklığı gitmeden bulguru ilave ederek mercimeğin sıcaklığında şişmesi sağlanır. 10-15 dakika beklendikten sonra hazır olacaktır. Ayrı bir tavaya kuru soğanı küçük küçük doğradıktan sonra zeytinyağı ile soğanları kavurun. İçerisine domates salçasını ve biber salçasını tuzunu ve biberini ekleyerek harman ettikten sonra baharatları da ekleyerek mercimekle bulgur karışımını geniş bir kaba alınız. Dinlenmiş olan mercimekli bulgur karışımının içerisine kavrulmuş soğanı her yerine gelecek şekilde karıştırınız. İyice elinizle yoğurun ve karıştığından emin olduktan sonra ince ince doğranmış maydanozları ve yeşil soğanı ekleyerek yeniden karıştırıp şekil verin. Tabağa mercimekli köfteleri marulların üzerine dizerek sunum yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}