Güveçte patates püreli beşamel soslu köfte tarifi ve malzemeleri

Güveçte patates püresi ile beşamel soslu köfte, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir seçenek sunarak, özellikle kalabalık aile yemekleri veya özel davetler için ideal bir tercih olmaktadır.

1. Köfte Harcının Hazırlanması:

İlk olarak, kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun. Harcı 15-20 dakika dinlendirin. Bu süreç, köftenin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi:

Dinlendirdiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin. Tüm harcı bu şekilde hazırladıktan sonra köfteleri bir kenara alın.

3. Patates Pürenin Hazırlanması:

Patatesleri soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve sıcak bir kapta ezin. İçine süt, tereyağı ve tuz ekleyerek püre haline getirin.

4. Beşamel Sosun Hazırlanması:

Bir tencerede tereyağını eritip, unu ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Beşamel sosun tuzunu ve karabiberini eklemeyi unutmayın.

5. Güveçte Pişirme:

Hazırladığınız köfteleri güveçte yerleştirin. Üzerine patates püresini yayın ve en üstüne beşamel sosu dökün. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Güveçte patates püresi ile beşamel soslu köfte, yanında yeşil salata veya turşu ile servis edilebilir. Sıcak olarak servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.

Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunarak, özellikle aile yemeklerinde tercih edilebilecek bir lezzettir. Dilerseniz tarifteki malzemeleri kendi damak zevkinize göre değiştirebilir veya eklemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!