Fırında Bulgurlu Köfte Tarifi ve MalzemeleriFırında bulgurlu köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan bu yemek, bulgurun zengin besin değerleri ve köftenin lezzetiyle birleşir. Tarife geçmeden önce, bulgurlu köftenin yapımında kullanılacak malzemeleri inceleyelim. Malzemeler
Hazırlık AşamasıFırında bulgurlu köfte yapımına başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: 1. İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekletin. 2. Şişen bulgura kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, domates salçası, zeytinyağı, kimyon, kararbiber ve tuzu ekleyin. 3. Karışımı iyice yoğurun. Yoğurma işlemi, köftenin lezzeti ve dokusu açısından önemlidir. 4. Eğer kullanıyorsanız, ince doğranmış maydanozu ve beyaz peyniri de ekleyerek karıştırın. 5. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak köfte şekli verin. 6. Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Köftelerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar bekleyin. Servis ÖnerisiFırında bulgurlu köfte, yanında yoğurt ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav ya da bulgur pilavı ile servis edilebilir. Yemek masasında renkli bir sunum için, köfteleri yeşil biber ve domates dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriFırında bulgurlu köftenin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 180 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 2 g Ekstra Bilgiler |
Fırında bulgurlu köfte tarifini okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Bulguru sıcak suyla şişirip kütüphane gibi sessiz bir ortamda yoğurmak oldukça keyifliydi. Kıymanın ve rendelenmiş soğanın kokusu mutfağı sardığında, sabırsızlıkla kollarımı sıvadım. Özellikle maydanoz ve beyaz peynir eklemek, kısaca tarifin lezzetini artıran detaylar gibi görünüyor. Fırında pişerken yayılan koku, misafirleri cezbetmek için birebir. Bu tarifin yanında yoğurt ve yeşil salata önerisi de harika. Düşünüyorum da, kış akşamlarında sıcak bir tabak köfte ve yanında pilav ile ne güzel olur! Sizce de bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek değil mi?
Cevap yaz