İlk önce kuru soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavada sıvı yağla birlikte soteleyin. Soğanlar pembeleşince üzerine kıyma ve baharatları ilave edip kavurun. Kıyma pişmeye başladığında en son olarak cevizi ekleyip iç malzemeyi ocaktan indirin. Artık köftenin dış kısmını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Köfte malzemesini derin bir kabın içine boşaltın ve üzerine yavaş yavaş sıcak su ekleyerek iyice yoğurun. Bulguru ne kadar kuvvetli yoğurursanız köftenin dağılma ihtimali o kadar az olur. Köfte harcını iyice yoğurduktan sonra cevizden daha iri boyutta bezeler kopararak elinizde iyice yuvarlayın. Daha sonra elde ettiğiniz yuvarlak köftenin ortasına elinizle çukur açıp etrafını parmağınızla inceletmeye başlayın. Köftenin dışı ne kadar ince olursa içine o kadar çok harç girer ve o kadar da lezzeti artar. Elde edilen çanağın içini malzemeyle doldurup ağzını parmağınızla kapatın. Tekrar yuvarlak şekli vermek için elinizde yuvarlayın. Tüm malzeme bittiğinde tuzlu kaynar suyun içine limon tuzu atarak köfteleri haşlayın. Köfteyi sudan alıp kulağınıza dayayın. Eğer ses gelirse pişmiş demektir. Üzerine tereyağlı sosu döküp Muş köftesini servis edin.

Afiyet olsun.