Öncelikle patatesleri soyarak dilimleyin. Daha sonra dilimlenen patatesleri biraz tuzlayıp kızartın. Patatesler kızarırken sizde derin bir kab içerisine kıymayı alın. Kıyma içerisine galeta ununu ilave edin. Ayrı bir kab içerisine ise soğanı soyup rendeleyin. Rendelenen soğanın suyunu az bir şey süzün. Soğanın suyu süzüldükten sonra kıyma içerisine alın. Biraz kıymayı bu malzemeler ile yoğurun. Ardından yumurtayı kırın. Daha sonra maydanozu ayıklayıp yıkayın. Maydanozları çok küçük bir şekilde doğrayın. Doğranan maydanozları kıyma içerisine ekleyin ve üzerine karabiber, kekik ve kimyonu ilave edin. Artık son olarak tuzunu ilave edin. Tüm malzemeler ilave edildikten sonra yaklaşık 10 dakika kadar köfte hamurunu yoğurun.

Artık hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Kopardığınız köfte harcını elinizde yuvarlayıp üzerine hafif baskı uygulayın. Köfte şekli verdiğiniz kıyma karışımlarını düz bir tepsiye dizin. Bu arada kızaran patatesleri tabağa alın ve kızgın yağda köfteleri kızartmaya başlayın. Köftelerde kızardıktan sonra ocağın altını kapatın. Fırın tepsisini alın ve tepsinin içine kızaran patates ve köfteleri dizin. Üzerine dökmek için bir kab içerisine salçalı su hazırlayın. Hazırlanan salçalı suya bir tutam da tuz ilave ettikten sonra tepsi içindeki patates ve köftelerin üzerinde gezdirin. Köftelerin suyu da ilave edildikten sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. 20 dakika kadar fırında salçalı köfte piştikten sonra fırından tepsiyi alın. Artık fırında salçalı köfte hazır. Tabaklara alıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Fırında Salçalı Köfte"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin